セリフ | カタカナ | 仏語 | 日本語 | 解説 |
スキル1 | アラカルト | A la carte | アラカルト(一品料理) | フルコースの「メニュー外の一品」という意味。前菜にあたる |
秋1 | フランベ | Flambe | アルコール度数の高い酒を入れ、火をつけてアルコール分を一気に飛ばす香り付け法 | |
クリスマス2 | カナッペ | Canapé | カナッペ(原義:ソファー) | 一口大に切ったフランスパンやクラッカーなどに野菜やチーズを乗せたもの |
ポワレ | poêle | 蓋をした底の深い鍋に少量のフォンを入れ蒸し焼きにする調理法 | ||
クリスマスカード2018 | ヴァン・ルージュ | Vin rouge | 赤ブドウ酒 | 色の濃いブドウを皮ごとつぶして発酵させた飲み物で、キリストの血とも呼ばれる。ぶっちゃけ赤ワイン |
激突!はらぺこバトル | アミューズ | amuse | お楽しみ | オードブルの一種だが、日本のつきだしから誕生したものでありフランスに根付くのは1970年代以降 |
プティ・フール | petit four | 小さな窯 | 一口大ケーキ。複数種類を取り合わせる。ケーキに限る必要はなく、小型のお菓子詰め合わせに対し広く使われる |
ヴォワラ・ル・ショコラ |
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大切なあの子へ、好きなあの人へ。 色んな思いが込もった手作りショコラは、 この世に二つとない特別な味。 ちょっぴり不格好でもパドゥプロブレム! その思いはきっと伝わるよ。 |